Gulasz
z młodą kapustką
Sezon
na młodą kapustę się już zaczął, dlatego mam dla Was doskonałą, pyszna propozycje
na obiad. Takiego gulaszu jeszcze nie kosztowałeś/aś, wypróbuj przekonaj się
sam.
50
minut czas przygotowania
7
porcji
Składniki:
·
1 kg łopatki wieprzowej
·
½ kg pieczarek
·
1 główka kapusty młodej
·
1 duża marchew
·
1 cebula
·
200 g koncentratu pomidorowego
·
1 łyżka mąki pszennej
·
½ łyżeczki papryki ostrej
·
1 łyżeczka papryki słodkiej
·
1 łyżka Vegety
Sposób
przygotowania:
1. Kapustę
kroję bardzo drobno, marchew obieram ścieram na tarce o dużych oczkach,
przekładam do garnka, zalewam wodą, dodaję Vegetę i gotuję około 30 minut.
2. Cebulę
obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Mięso myję, osuszam, kroję w kostkę,
doprawiam solą, papryką ostrą oraz słodką, mieszam i dodaję do cebuli. Gdy
mięso zmieni kolor, podlewam szklanką wody i gotuję do miękkości mięsa. Dziesięć
minut przed końcem gotowania dodaję umyte pokrojone w plasterki pieczarki. Następnie
mięso z pieczarkami przekładam do kapusty. Dodaję koncentrat pomidorowy i
zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody. Chwilkę gotuję do zagotowania.
3. Danie
gotowe.
4. Smacznego.
Dla takiej ofiary kulinarnej jak ja, określenie: "do miękkości mięsa" jest za bardzo ogólne ;) szczególnie, że 10 min wcześniej mam dodać pieczarki ;) wiem, że wszystko zależy od jakości mięsa, ale przynajmniej jakieś widełki, żebym miała pojęcie czy to będzie 10 minut czy 2 godziny ;) dziękuję!
OdpowiedzUsuńCzas przygotowania jest napisany 50 minut, więc na pewno nie będą to dwie godziny:)Mięso z łopatki gotowałam 30 minut, następnie dodałam pieczarki i gotowałam 10 minut.
Usuń