Kulinarna Chwila: Sernik ala pleśniak Kulinarna Chwila: Sernik ala pleśniak

czwartek, listopada 30, 2023

Sernik ala pleśniak


Zastanawiasz się jakie ciasto zrobić? Pleśniaka czy sernik, a może tak zrób dwa w jednym. Ciasto na spodzie kruchym, przekładane dżemem, masą sernikową, bezą, przykryte chrupiącą kruszonką, idealne na Święta.


50 minut czas przygotowania

Forma 35 cm x 25 cm

25 porcji

Składniki na ciasto:

4 szk. mąki pszennej

250 g masła

1 szk. cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 żółtka

1 łyżeczka jogurtu naturalnego

2 łyżki kakała

Składniki na masę:

1 kg sera sernikowego z wiaderka

½ szk. cukru

4 żółtka

2 budynie waniliowe w proszku

Składniki na bezę:

8 białek z jajek

½ szk. cukru

60 g kisiel truskawkowy

Składniki dodatkowe:

410 g dżemu wiśniowego

Sposób przygotowania ciasta:

1. Wszystkie składniki na ciasto, prócz kakała przekładam do miski, zagniatam ciasto. Ciasto dzielę na połowę, jedną część ciasta rozwałkowuję i układam na dnie formy, piekę w rozgrzanym piekarniku 15 minut w 180°C. Drugą część ciasta również dzielę na połowę, do jednej części dodaję kakało, zagniatam. Obie kulki ciasta przekładam do woreczków, chowam do zamrażalnika.







2. Ciasto po upieczeniu smaruję dżemem i posypuję startym na tarce ciastem kakaowym.




Sposób przygotowania masy:

1. Wszystkie składniki na masę miksuję mikserem, masę układam na kakaowej kruszonce.




Sposób przygotowania bezy:

1. Białka ubijam mikserem, wsypuję cukier oraz w proszku kisiel, ubijam do momentu aż masa

będzie sztywna. Masę bezową wykładam na masę sernikową.




2. Na wierzch ciasta ścieram ciasto, które schowałam wcześniej do zamrażalnika na tarce o dużych oczkach.



3. Ciasto piekę w rozgrzanym piekarniku 50 minut w 180°C.

4. Ciasto gotowe.

5. Smacznego.


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

                                                          Karnawałowe-muszelki.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz