Filet rybny na sposób słodko – kwaśny

   Filet rybny na sposób słodko – kwaśny

Kiedy znudziła nam się ryba po grecku lub zwykła smażona, proponuję  na sposób słodki z brzoskwiniami i kwaśny z papryką.

Składniki:

·       ½ kg fileta rybnego

·       1 słoik  papryki konserwowej

·       1 puszka brzoskwiń

·       Koncentrat pomidorowy

·       Mąka pszenna do panierki

·       2 jajka

·       Sól

·       Papryka ostra

·       Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1.   Fileta kroimy na mniejsze kawałki, solimy.

2.   Następnie panierujemy, najpierw w jajku, później w mące.

3.   Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

4.   W międzyczasie obieramy cebulę, kroimy w drobną kostkę  i prużymy na rozgrzanym oleju.

5.   Paprykę oraz brzoskwinie kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli, podlewamy odrobiną wody.

6.   Przyprawiamy papryką.

7.   Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, chwile prużymy i sos gotowy.

8.   Rybę układamy w naczyniu.

9.   Polewamy sosem.

10.        Danie gotowe.

11.        Smacznego.