Kulinarna Chwila: Roladki z mięsa mielonego Kulinarna Chwila: Roladki z mięsa mielonego

poniedziałek, listopada 27, 2023

Roladki z mięsa mielonego

Znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone, oto przepis dla Ciebie. Szybki, prosty sposób przygotowania, a ich smak rozpływa się w ustach.

Kotlety mielone z farszem w sosie z nutką ziół włoskich.


30 minut czas przygotowania

8 porcji

Składniki na kotlety:

1 kg mięsa mielonego wieprzowego

1 jajko

2 łyżki musztardy

½ łyżeczki ostrej papryki

3 ząbki czosnku

3 łyżki bułki tartej

Mąką pszenna do panierki

sól

Składniki na farsz:

2 ogórki konserwowe

1 cebula

100 g pieczarek konserwowych

Składniki na sos:

1 szk. bulionu rosołowego

100 g pasty paprykowej

1 łyżeczka bazylii

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka tymianku

1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Do miski przekładam mięso, wbijam jajko, wsypuję sól, paprykę ostrą, bułkę tartą, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę i wyrabiam masę mięsną.



2. Cebulę obieram. Cebulę, ogórki, pieczarki drobno kroję. 



3. W dłoniach formuję kulkę, rozpłaszczam ją dłonią, na środku mięsa układam porcję z ogórków i pieczarek.



4. Mięso zwijam, tworząc roladki, obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju z obu stron, aż mięso się zarumieni.





5. Następnie podlewam bulionem, dodaję pastę paprykową, wsypuję tymianek, oregano, bazylię, 10 minut gotuję, zagęszczam sos mąką rozrobioną w małej ilości wody, chwilkę gotuję.




6. Kotlety gotowe, podaję z surówką surówka-z-kapustą-i-pomidorami. oraz ziemniakami.

7. Smacznego.


Zapraszam na inne moje przepisy:



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz