piątek, lipca 19, 2024

Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką

 


Kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką to klasyczne danie, które zachwyca swoim domowym smakiem i aromatem. Idealne na rodzinny obiad, łączy w sobie soczystość smażonych kotletów z delikatnością warzywnego sosu. Każdy kęs przynosi wyważoną mieszankę smaków – od aromatycznych ziół i przypraw po słodycz marchewki i groszku. To danie nie tylko nasyca, ale także cieszy oko swoją kolorową prezentacją. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Serwowane z ryżem lub ziemniakami oraz świeżą surówką, kotlety mielone w sosie z groszkiem i marchewką staną się jednym z ulubionych posiłków w Twojej kuchni.

10 porcji
30 minut czas przygotowania

Składniki na kotlety:

500 g mięsa mielonego wieprzowego

1 szt. Cebuli

1 szt. Papryki czerwonej

3 kromki chleba tostowego

½ szk., mleka

1 cale jajko

100 g parmezanu

Sól

½ łyżeczki papryki ostrej

½ łyżeczki czosnku

Bułka tarta do panierki

Olej do smażenia

Składniki na sos:

2 szt. Pomidora

1 szt. Papryki czerwonej

1 szt. Cebuli

3 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego ciemnego

1 łyżka sosu srirachga

1 łyżka oregano

Sól

1 opakowanie mrożonki groszek z marchewką

1 szk. wody

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie masy mięsnej:

Do miski przekładamy mięso mielone.

Dodajemy obraną i drobno pokrojoną cebulę, drobno pokrojoną paprykę oraz wcześniej namoczony i odciśnięty chleb tostowy.

Wbijamy jajko, wsypujemy sól, ostrą paprykę oraz czosnek.

Całość dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą.



2. Formowanie i smażenie kotletów:

Z masy mięsnej formujemy okrągłe kotlety.

Panierujemy je w bułce tartej i smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i chrupiące.




3. Przygotowanie sosu:

Pomidora kroimy w kostkę, paprykę kroimy na małe kawałki.

Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.



Warzywa zalewamy jedną szklanką wody i gotujemy przez 20 minut.

Następnie całość miksujemy blenderem na gładki sos.

4. Gotowanie sosu z dodatkami:

Sos przelewamy na patelnię.

Dodajemy groszek z marchewką, sos sojowy, sos sriracha, oregano oraz sól do smaku.

Gotujemy przez kolejne 20 minut.




5. Zagęszczanie sosu:

Sos zagęszczamy skrobią ziemniaczaną rozrobioną w małej ilości wody.

Całość chwilkę gotujemy, aż sos zgęstnieje.

6. Podanie dania:

Usmażone kotlety polewamy przygotowanym sosem.

Danie podajemy z ryżem lub ziemniakami oraz ulubioną surówką.

7. Smacznego!


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:































Brak komentarzy:

Prześlij komentarz