Kulinarna Chwila: Ogórki w musztardzie Kulinarna Chwila: Ogórki w musztardzie

poniedziałek, lipca 26, 2021

Ogórki w musztardzie

 

Ogórki w musztardzie


Ogórki marynowane w musztardzie, która nadaje wyrazistego smaku. Bardzo prosty i szybki przepis na przygotowanie ogórków na zimę jako dodatek do mięsa albo na kanapki.


25 słoików litrowych
30 minut czas przygotowania
Składniki:
· 10 kg ogórków
 
Składniki na zalewę:
 
·         30 szklanek wody
·         10  szklanek octu 10 %
·         10  szklanek cukru
·         60 łyżek musztardy sarepskiej
·         20 łyżek soli



Składniki do słoika:
 
§  3 ziarna czarnego pieprzu
§  3 ziarna ziela angielskiego
·         gorczyca - 1/2łyżeczki do każdego słoika
 
Sposób przygotowania przepisu:
1.              Wszystkie   składniki na zalewę przekładamy do garnka i gotujemy.

 2.   Ogórki myjemy, osuszamy, odcinamy tzw. dupki i kroimy w podłużne plastry.



3.          Ogórki układamy pionowo w słoikach.



4.          Do każdego słoika dodajemy przyprawy, ziele angielskie, pieprz oraz gorczycę.



5.          Zalewamy zalewą pozostawiając około 1 centymetra przestrzeni od góry słoika.


 6.       Zakręcamy szczelnie, każdy słoik i pasteryzujemy w rozgrzanym piekarniku przez około 10-12 minut w 180 °C.

7.          Słoiki wyjmujemy dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.

8.          Gotowe, smacznego.


 






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz