Kulinarna Chwila: Schabowe w chrupiącej panierce pod pierzynką Kulinarna Chwila: Schabowe w chrupiącej panierce pod pierzynką

wtorek, marca 07, 2023

Schabowe w chrupiącej panierce pod pierzynką

Lubisz poznawać nowe smaki a masz dość już zwykłych kotletów schabowych, zachęcam do wypróbowania mojego przepisu.

Kotlety schabowe w chrupiącej panierce przykryte warzywami, zapiekane z serem mozzarella.


40 minut czas przygotowania

9 porcji

Składniki:

1 kg schabu

1 cebula

½ główki kapusty pekińskiej

20 dag pieczarek

1 duża marchew

1 papryka czerwona

2 kulki mozzarelli

200 g płatków kukurydzianych

2 jajka

Mąka pszenna do panierki

Olej do smażenia

Sól

Pieprz

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.

2. Następnie panieruję w mące pszennej, w roztrzepanych jajkach i na koniec w pokruszonych płatkach kukurydzianych.





3. Kotlety smażę z obu stron na rozgrzanym oleju.



4. Po usmażeniu układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.



5. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję pieczarki pokrojone w plasterki, obraną startą na tarce o dużych oczkach marchew, pokrojoną w drobne paseczki paprykę czerwoną i poszatkowaną kapustę. Warzywa doprawiam pieprzem oraz solą. Smażę około 10 minut.






6. Następnie warzywa układam na każdym kotlecie.


7. Warzywa przykrywam plasterkami sera mozzarella.



8. Zapiekam w rozgrzanym piekarniku 10 minut w 180°C.

9. Kotlety gotowe, podaję z frytkami.

10. Smacznego.


Zapraszam na inne moje przepisy:





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz