Kulinarna Chwila: Gulasz po węgiersku Kulinarna Chwila: Gulasz po węgiersku

środa, czerwca 14, 2023

Gulasz po węgiersku

 Mięso wieprzowe z dodatkiem warzyw oraz grzybów w aromatycznym sosie, podane z młodymi ziemniakami. Takie danie jest idealne na niedzielny obiad. Również tak przygotowany gulasz można podać jak farsz do placka ziemniaczanego.


8 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

150 g boczku surowego

1 cebula

2 marchewki

2 czerwone papryki

30 g masła

250 g pieczarek

3 łyżki sosu sojowego ciemnego

3 łyżki ketchupu pikantnego

3 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka mąki pszennej

Olej do smażenia

Sól

Pieprz

2 łyżeczki papryki słodkiej

Szczypta Chili

Sposób przygotowania:

1. Mięso kroję w kostkę, smażę na rozgrzanym oleju, doprawiam solą oraz papryką słodką. Podlewam jedną szk. wody i gotuję około 40 minut.




2. Na drugiej patelni smażę boczek pokrojony w kostkę. Jak boczek się wytopi dodaję obraną, drobno pokrojoną cebule.




3. Marchewki obieram, kroję w krążki, dodaję do cebuli. Smażę około 10 minut i dodaję obrane z nasion, pokrojone w paseczki papryki.




4. Następnie podlewam jedną szklanką wody, dodaję koncentrat pomidorowy, ketchup, sos sojowy, wsypuję chili, gotuję około 5 minut. Sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody.


5. Usmażone mięso przekładam do warzywnego sosu.

6. Na drugiej patelni rozpuszczam masło, dodaję pokrojone plasterki pieczarki, smażę około 10 minut, doprawiam pieprzem oraz solą. Usmażone grzyby dodaję do mięsa.




7. Gulasz gotowy, podaję z ziemniaki i surówką Surówka-z-kapustą-i-ogórkami.

8. Smacznego.


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz