Kulinarna Chwila: Bułeczki Jagodzianki Kulinarna Chwila: Bułeczki Jagodzianki

środa, lipca 26, 2023

Bułeczki Jagodzianki

 


Jagody, kto ich nie lubi, a więc do dzieła. Pyszne bułeczki drożdżowe nadziewane jagodami, idealne do porannej kawki.


Całkowity czas 90 minut

Czas przygotowania 30 minut


16 porcji

Składniki na ciasto:

250g mleka

30 g drożdży

100 g cukru

500 g mąki pszennej

1 łyżeczka cukru waniliowego

2 żółtka jajek

80 g masła

Szczypta soli


Składniki na nadzienie:

400 g jagód

30 g cukru

25 g skrobi ziemniaczanej



Składniki na lukier:

200 g cukru pudru

50 g soku z cytryny


Sposób przygotowania:


1. Do miski wlewam letnie mleko, dodaję drożdże, jedną łyżkę cukru, jedną łyżkę mąki, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia rozczynu.

2. Do większej miski wsypuję pozostałą mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól, dodaję żółtka, rozpuszczone, ostudzone masło i wyrabiam ciasto. Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką, odstawiam na jedną godzinę do wyrośnięcia.

3. Po tym czasie ciasto dzielę na 16 części, formuję kule, odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia.



4. W tym czasie, co ciasto rośnie robię nadzienie, jagody myję.

5. Do jagód wsypuję cukier oraz skrobię ziemniaczaną, mieszam delikatnie.

6. Każdą kulę ciasta lekko rozpłaszczam dłonią, na środek nakładam czubatą łyżkę jagodowego nadzienia i zlepiam brzegi, formują okrągłe bułeczki.



7. Jagodzianki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 15 minut w 200°C w rozgrzanym piekarniku. Po upieczeniu bułeczki studzę.



8. Do rondelka wyciskam sok z cytryn, wsypuję cukier puder, gotuję do chwili rozpuszczenia się cukru.

9. Ostudzone jagodzianki smaruję lukrem za pomocą pędzelka.



10. Jagodzianki gotowe.

11. Smacznego.



ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:






















Brak komentarzy:

Prześlij komentarz