Kulinarna Chwila: Zupa kapuśniak Kulinarna Chwila: Zupa kapuśniak

środa, grudnia 06, 2023

Zupa kapuśniak

Na zimowe, zimne dni najlepsza jest rozgrzewająca zupa kapuśniak. Zupę możemy przygotować nie tylko z kapusty kiszonej. Kapusty białej również jest smaczna i pożywna.


6 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

120 g cebuli

2 ząbki czosnku

20 g masła

100 g boczku wędzonego

2 łyżeczki papryki słodkiej

1 łyżeczka papryki ostrej

1 łyżeczka kminku

30 g koncentratu pomidorowego

400 g kapusty białej

1 łyżeczka soli

2 kostki bulionu warzywnego

1 łyżeczka octu

½ szk. Śmietany 18% kwaśnej

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej

700 g wody


Sposób przygotowania:

1. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym maśle w garnku.

2. Boczek kroję w kostkę dodaję do warzyw.

3. Następnie dodaję drobno poszatkowaną kapustę, koncentrat pomidorowy, kostki bulionowe, ocet, podlewam wodą, wsypuję obie papryki, kminek, sól i gotuję około 30 minut.

4. Na koniec zupę zagęszczam śmietaną rozrobioną ze skrobią ziemniaczaną, dwie minuty gotuję.



5. Zupa gotowa.

6. Smacznego.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz