Kulinarna Chwila: Rozeta pizzowa Kulinarna Chwila: Rozeta pizzowa

środa, stycznia 17, 2024

Rozeta pizzowa

 

Karnawał trwa a nam ciągle brakuje pomysłów na przekąski, mam coś dla Was.

Ciasto drożdżowe zawijane z farszem, ułożone w rozetę. Podane z ketchupem lub ulubionym sosem.


6 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej typ 650

250 g wody

20 g drożdży świeżych

50 g oliwy z oliwek

1 ½ łyżeczki soli

Szczypta cukru

Składniki na farsz:

1 cebula

2 ząbki czosnku

20 g oliwy z oliwek

170 g szynki gotowanej

170 g sera żółtego

85 g koncentratu pomidorowego

¼ łyżeczki cukru

1 ½ łyżeczki bazylii

½ łyżeczki soli

Składniki dodatkowe:

1 żółtko

2 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

1. Mąkę , sól, cukier wsypuję do miski, wlewam oliwę, wodę rozrobioną z drożdżami i wyrabiam ciasto. Ciasto odstawiam na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wykładam na blat oprószony mąką i foremką 8 cm wycinam kółka.







2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. Do warzyw dodaję bardzo drobno pokrojoną szynkę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Studzę i łączę z żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach.

3. Na każdy kawałek ciasta nakładam po łyżce nadzienia, pozostawiając 3 mm marginesu. Krążki składam na pół, następnie łączę końce, układam w formie do tarty, zaczynając od brzegów formy.





4. Żółtka z 2 łyżkami mleka roztrzepuję i za pomocą pędzelka smaruję rozetę.




5. Rozetę piekę w rozgrzanym piekarniku 20 minut w 180°C.

6. Gotowe, podaję z ketchupem.

7. Smacznego.


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz