poniedziałek, marca 11, 2024

Filety kurczaka w sosie słodko kwaśnym

Wiele jest przepisów na fileta z kurczaka, moja propozycja jest przygotowanie w sosie słodko kwaśnym. Kawałki kurczaka w nietypowej panierce, zanurzone w warzywnym sosie z kawałkami ananasa. Danie idealne również na święta lub imprezy.


40 minut czas przygotowania

8 porcji

Składniki na panierkę:

4 jajka całe

1 szk. mleka

8  łyżek mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sól

Składniki na sos:

¾ szk. oleju

1 puszka ananasów

3 marchewki

1 słoik papryki konserwowej

3 ząbki czosnku

2 łyżki octu jabłkowego

3 łyżki sosu sojowego

3 łyżki cukru

¾ szk. wody

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

1 łyżka curry

Składniki dodatkowe:

500 g fileta kurczaka

Sposób przygotowania:

1. Mięso dzielę na mniejsze kawałki, posypuję solą.

2. Do miski wbijam jajka, roztrzepuję, dodaję mąkę z proszkiem do pieczenia, sól, wlewam stopniowo mleko , mieszam.


3. Gdy ciasto zrobi się gładkie, obtaczam w nim filety i smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.




4. Następnie przygotowuję sos, olej wlewam na głęboką patelnie, dodaję zalewę z ananasów, marchewki utarte na tarce o dużych oczkach i duszę na małym ogniu.



5. Gdy marchew zmięknie, dodaję pokrojoną w drobne paseczki paprykę i kawałki ananasa. Czosnek obieram, przeciskam przez praskę, dodaję do warzyw.

6. Gdy wszystkie składniki zmiękną, wlewam ocet jabłkowy, sos sojowy, wsypuję cukier, curry, mieszam.

7. W wodzie rozprowadzam skrobię ziemniaczaną, dodaję do sosu. Doprowadzam do wrzenia i łączę sos warzywny i mięsem.



8. Danie gotowe.

9. Smacznego.



ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz