Kulinarna Chwila: Biały barszcz Kulinarna Chwila: Biały barszcz

czwartek, lipca 27, 2023

Biały barszcz

Kto nie jadł takiej zupy niech żałuje, idealna na dni upalnego lata. Zupa jest przygotowana na kwasie z ogórków kiszonych.


7 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

1 marchew

1 mała pietruszka

Kawałek selera

1 cebula

2 ząbki czosnku

70 g boczku wędzonego 

20 g masła

180 g kiełbasy podwawelskiej

750 g wody

4 całe jajka

½ kg ziemniaków

½ szklanki śmietany 12 %

1 łyżka mąki pszennej

1 szk. zalewy z ogórków kiszonych

3 ziarna ziela angielskiego

Sól

Pieprz


Sposób przygotowania:

1. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnku na rozgrzanym oleju. Boczek kroję w kostkę, dodaję do cebuli.

2. Marchew, selera, pietruszkę obieram, ścieram na tarce. Warzywa dodaję do cebuli.



3. Kiełbasę kroję drobno, przekładam do garnka, chwilę smażę i podlewam wodą.

4. Następnie dodaję obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiam solą, pieprzem, dodaję ziele angielski i gotuję 20 minut.



5. Po tym czasie wlewam zalewę z ogórków kiszonych i zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną.



6. Zupę podaję z ugotowanym na twardo jajkami.

7. Gotowe.

8. Smacznego.


ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz