Kulinarna Chwila: Zupa Kogel Mogel z udkami Kulinarna Chwila: Zupa Kogel Mogel z udkami

wtorek, listopada 08, 2022

Zupa Kogel Mogel z udkami

Zimowa rozgrzewająca zupa, na którą na pewno każdy się skusi. Bez konieczności robienia drugiego dania a smak tej zupy rozpływa się w ustach, spróbuj przekonaj się.


10 porcji

50 minut czas przygotowania

Składniki:

5 udek z kurczaka

1 cebula

3 ząbki czosnku

5 szt. ziemniaków

2 szt. marchewki

1 szt. pietruszki

1 litr bulionu rosołowego

1 szt. cukinii

200 g pieczarek

1 szt. papryki czerwonej

1 szt. papryki żółtej

200 g koncentratu pomidorowego

3 łyżki ketchupu pikantnego

1 łyżka mąki pszennej

Olej do smażenia

Sól

Pieprz

1 łyżka majeranku

1 łyżeczka papryki słodkiej

½ łyżeczki papryki ostrej

Szczypta chili

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki, marchew, pietruszkę obieram, myję, kroję w kostkę, przekładam do garnka zalewam bulionem i gotuje.


2. Udka myję, wyjmuję kości, zdejmuję skórę kroję na małe kawałki. Mięso doprawiam solą, papryką ostrą, słodką. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do warzyw dodaję mięso, smażę około 15 minut. Mięso po usmażeniu przekładam do garnka z ziemniakami.









3. Pieczarki kroję w plasterki, smażę na rozgrzanym oleju, doprawiam pieprzem oraz solą. Cukinie obieram, kroję w kostkę, papryki oczyszczam z nasion, kroję w paseczki, warzywa przekładam do grzybów i smażę około 10 minut, następnie przekładam do garnka z zupą.






4. Na koniec, jeżeli jest potrzeba dolewam wody, wsypuję majeranek, chili, dodaję koncentrat pomidorowy, ketchup i zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody, gotuję około 2 minut.




5. Danie gotowe.

6. Smacznego.



Zapraszam na inne moje przepisy:





1 komentarz:

  1. zdecydowanie takie zupy gulaszowe i podobne, jednogarnkowe, to szybka i smaczna alternatywa na rodzinny obiad :D zarówno miłośnicy mięsa jak i zup powinni być zadowoleni :D

    OdpowiedzUsuń