Kulinarna Chwila: Rozgrzewająca zupa z kurczakiem Kulinarna Chwila: Rozgrzewająca zupa z kurczakiem

poniedziałek, stycznia 22, 2024

Rozgrzewająca zupa z kurczakiem

Dwa dania w jednym, idealna zupka na zimne dni.

Zupa z kurczakiem, warzywami z dodatkiem zacierek, a to wszystko przyprawione ziołami włoskimi.


8 porcji

40 minut czas przygotowania

Składniki:

500 g fileta kurczaka

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 papryki czerwone

3 łodygi selera naciowego

1 papryczka chili

2 łyżki masła

2 łyżki oliwy z oliwek

Olej do smażenia

2 marchewki

3 łyżki mąki pszennej

100 g zacierek

2 litry wody

Sól

Pieprz

1 łyżka rozmarynu

1 łyżka bazylii

1 łyżka oregano

1 łyżka tymianku

Szczypta chili


Sposób przygotowania:

1. Mięso kroję w kostkę, doprawiam solą, pieprzem, rozmarynem, wsypuję jedną łyżkę mąki, mieszam.



2. Mięso smażę na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu przekładam do garnka.




3. Cebulę obieram, drobno kroję smażę na rozgrzanym maśle z oliwą.



4. Selera naciowego kroję drobno, marchewki obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach, papryki, papryczkę chili oczyszczam z nasion drobno kroję, czosnek obieram, przeciskam przez praskę. Warzywa smażę razem z cebulą około 10 minut, następnie wsypuję dwie łyżki mąki, mieszając wlewam stopniowo wodę.







5. Warzywa z sosem przekładam do garnka z kurczakiem, wsypuję zacierki, chili oraz włoskie zioła i gotuję 10 minut.





6. Zupa gotowa.

7. Smacznego.



ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:


1 komentarz: