Kulinarna Chwila: Świąteczne zrazy Kulinarna Chwila: Świąteczne zrazy

poniedziałek, grudnia 18, 2023

Świąteczne zrazy

Poszukujesz sprawdzonego przepisu na smakowite danie świąteczne, proste w przygotowaniu, oto przepis dla Ciebie. Roladki ze schabu faszerowane grzybami, pasujące niemal z każdym dodatkiem a ich smak rozpływa się w ustach. Tu znajdziesz inne propozycje na dania Świąteczne


40 minut czas przygotowania

9 porcji

Składniki:

1 kg schabu 

2 cebule

100 g suszonych podgrzybków

2 łyżki musztardy sarepskiej

Olej do smażenia

Mąka pszenna do panierki

½ szk. śmietany 30%

1 szk. wody

1 kostka bulionu grzybowego

2 kromki chleba razowego

Sól

pieprz

1 łyżeczka majeranku

Sposób przygotowania:

1. Grzyby suszone zalewam gorącą wodą, odstawiam na 30 minut.

2. Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą.



3. Cebulę obieram, kroję w piórka, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję wcześniej namoczone grzyby, bez wody. Smażę około 10 minut, doprawiam pieprzem oraz solą.




4. Każdy plaster mięsa smaruję musztardą, posypuję majerankiem, układam na środku po słupku chleba razowego i łyżce farszu grzybowego.








5. Mięso zwijam w roladki, obtaczam w mące pszennej, smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju.






6. Gdy mięso się zarumieni podlewam jedną szk. wody, dodaję kostkę bulionu grzybowego, pozostały farsz i gotuję około 20 minut.



7. Na koniec wlewam śmietanę, dwie minutki gotuję.



8. Zrazy gotowe, podaję z ziemniakami i sałatką. sałatka-z-buraczków.

9. Smacznego.


Zapraszam na inne moje przepisy:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz