Kulinarna Chwila: Żołądki z indyka z marchewką Kulinarna Chwila: Żołądki z indyka z marchewką

wtorek, stycznia 09, 2024

Żołądki z indyka z marchewką


Pyszna potrawka o ile ktoś lubi podroby to polecam.

Ja dziś przygotowałam żołądki indyka w sosie własnym z dodatkiem marchewki.


7 porcji

30 minut czas przygotowania

70 minut czas gotowania

Składniki:

1 kg żołądków Indyka

1000 g wody

1 cebula

3 marchewki

2 ząbki czosnku

25 oleju

4 ziarna ziela angielskiego

1 łyżeczka papryki słodkiej

½ łyżeczki papryki ostrej

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki pieprzu

1 kostka bulionu rosołowego

150 g śmietany 18% kwaśnej

1 łyżka mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Żołądki oczyszczam, kroję w plastry, myję, przekładam do garnka, zalewam wodą i gotuję 60 minut. Żołądki po ugotowaniu przelewam przez sitko, wywar zostawiam.

2. Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję, smażę w garnku na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję obrane, starte na tarce o dużych oczkach marchewki.

3. Następnie do warzyw dodaję ugotowane żołądki, wlewam wywar po ugotowaniu żołądków, dodaję ziele angielskie, obie papryki, sól, pieprz, kostkę rosołową i gotuje około 20 minut.

4. Na koniec sos zagęszczam mąką rozrobioną ze śmietaną.




5. Danie gotowe, podaję z ryżem.

6. Smacznego.




ZAPRASZAM NA INNE MOJE PRZEPISY:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz