Kulinarna Chwila: Zrazy z grzybami suszonymi Kulinarna Chwila: Zrazy z grzybami suszonymi

czwartek, lutego 23, 2023

Zrazy z grzybami suszonymi

Rozpływające się w ustach mięso z genialnym farszem. Roladki polecam w szczególności miłośnikom dań mięsnych z wieprzowiną w roli głównej. Delikatne, soczyste roladki, szybkie i proste w przygotowaniu, idealne na dania świąteczne.


40 minut czas przygotowania

Składniki:

1 kg schabu

100 g podgrzybków suszonych

1 cebula

Olej do smażenia

6 łyżeczek musztardy

1 łyżka majeranku

2 łyżki sosu sojowego ciemnego

Mąka pszenna do panierki

Sól

Pieprz

Sposób przygotowania:

1. Grzyby zalewam gorącą wodą i moczę około 30 minut. Po tym czasie grzyby kroję w paski, wodę z moczenia odstawiam na bok.



2. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję suszone grzyby, smażę około 10 minut.




3. Mięso kroję w plastry, rozbijam, doprawiam pieprzem oraz solą. Każdy kawałek mięsa smaruję musztardą, posypuję majerankiem, na środku układam po 1 łyżce farszu z grzybów.




4. Mięso zwijam ciasno w roladki, panieruję w mące i podsmażam na oleju.





5. Zostało mi trochę farszu z grzybami więc wlewam do niego wodę z moczenia grzybów, sos sojowy, doprawiam solą oraz pieprzem i gotuję


6. Roladki jak zmienią kolor, przekładam do sosu grzybowego i gotuję około 30 minut.




7. Po tym czasie sos zagęszczam mąką pszenną ( 1 łyżka) rozrobioną w małej ilości wody, dwie minutki gotuję.



8. Zrazy podaję z kaszą kuskus oraz surówką. Zimowa-surówka.

9. Smacznego.


Zapraszam na inne moje przepisy:






















                                                               Poledwiczki-Pawie-Oczka.











Brak komentarzy:

Prześlij komentarz