Kulinarna Chwila: Kurczak z ryżem i warzywami Kulinarna Chwila: Kurczak z ryżem i warzywami

czwartek, lutego 02, 2023

Kurczak z ryżem i warzywami

 


Lubisz ryż i kurczaka, oto przepis dla Ciebie. Filet kurczaka w aromatycznej przyprawie z warzywami, podany na ryżu.


6 porcji

40 minut czas podania

Składniki na mięso z warzywami:

600 g fileta kurczaka

200 g marchwi

200 g cukinii

150 g papryki czerwonej

2 kostki bulionu warzywnego

½ łyżeczki soli

¼ łyżeczki pieprzu

½ łyżeczki papryki słodkiej

½ łyżeczki kurkumy

15 g oleju

Składniki na ugotowanie ryżu:

1200 g wody

250 g ryżu w torebkach

2 kostki bulionu warzywnego

5 g oleju

1 łyżeczka soli

Składniki na sos:

150 g cebuli

300 g płynu z gotowania ryżu

200 g śmietany 30%

2 łyżeczki musztardy

30 g oleju

20 g skrobi ziemniaczanej

½ łyżeczka soli

¼ łyżeczki pieprzu

¾ łyżeczki papryki słodkiej

Sposób przygotowania mięsa z warzywami:

1. Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, kurkumę i dokładnie mieszam.





2. Mięso smażę na rozgrzanym oleju.


3. Marchew, cukinię obieram, kroję na mniejsze kawałki. Paprykę oczyszczam z nasion, kroję drobno. Warzywa blenduję blenderem dwie minuty, dodaję do mięsa i smażę około 10 minut.




Sposób ugotowania ryżu:

1. Wodę wlewam do garnka, dodaję kostki warzywne, wlewam olej, wsypuję sól, wkładam woreczki z ryżem i gotuję 25 minut. Po ugotowaniu wyjmuję woreczki z ryżem a płyn odstawiam na bok.



Sposób przygotowania sosu:

1. Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju w rondelku.

2. Następnie wlewam płyn z gotowania ryżu, dodaję musztardę, wsypuję sól, pieprz, paprykę słodką, gotuję 5 minut.

3. Śmietanę rozrabiam ze skrobią ziemniaczaną i wlewam do sosu. Dwie minuty gotuję.

Sposób podania dania:

1. Ryż wyjmuję z woreczków układam na około w naczyniu, pośrodku układam mięso z warzywami.

2. Sos przelewam do sosjerki, sosem polewam ryż przed podaniem.

3. Smacznego.



Zapraszam na inne moje przepisy:

































































































Brak komentarzy:

Prześlij komentarz